Fosfor

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Fosfor je mineral in pomembno hranilo za rast in razvoj kosti in mehkih tkiv. Shranjen je predvsem v vaših kosteh in je ključnega pomena za proizvodnjo energije in strukturo vaše DNK. Nove raziskave to kažejo hrana, ki vsebuje fosfor, igra pomembno vlogo pri razvoju kostne mase in je sestavljen iz polovice teže kosti. Po svoji naravi fosfor je pomemben kemični element, ki je del nukleinskih kislin in je vključen v presnovo. Fosfor pomembno vpliva na delovanje srca.

Količina človeškega telesa v fosforju znaša 1200 mg (1,2 g). Človeško telo vsebuje v povprečju 1,5 kg. elementa številka 15. Od te količine se skoraj 1,4 kg nahaja v kosteh, približno 12 g pa v možganih in živcih.

Beseda " fosfor"Pomeni nosilca svetlobe. Leta 1669 je nemški alkimist Brand iskal "filozofski kamen", ki navadne kovine spremeni v zlato, ogrevan urin. Potem ko je izhlapela, je ostala črna oborina, ki jo je še naprej segreval. Na notranje stene retorte se je naselila bela, vosku podobna snov, ki je sijala in Brand je bil prepričan, da je prejel filozofski kamen. V dobrem ali slabem pa je tako kemični element fosfor. Leta 1860 je fosfor znova odkril angleški fizik Robert Boyle. Leta 1743 Margraf je podatke o novi snovi uradno objavil in je zasedla mesto pod številko 15 v periodnem sistemu Mendelejeva. Dolgo časa po odkritju fosforja v življenju ni imel nobene koristi. Šele po 200 letih je postalo jasno, kako dragocen je fosfor narave in življenja.

Danes se fosfor proizvaja v električnih pečeh iz naravnih mineralov apatit in fosforit. Tako se dobi bela barva fosfor, ki je zelo nevarna in izredno strupena snov. Je mehak in ga je mogoče enostavno rezati z nožem. Zlahka se oksidira in vname v zraku, zato ga hranimo v vodi.

Prednosti fosforja

Ta pravi uporaba fosforja pomaga za obnovo zlomljenih kosti, za obnovo izgube mineralov v nepremičnih okončinah. Uporablja se fosfor za zdravljenje simptomov odvisnosti od alkohola. Dokazano je tudi, da fosfor zmanjšuje utrujenost diabetikov, odvisnih od inzulina, in tudi zmanjšuje razvoj ledvičnih kamnov.

Pomanjkanje fosforja

Simptomi, ki jih imate pomanjkanje fosforja so šibka kostna gostota, ledvični kamni, šibkost, utrujenost, trzanje in mišični krči, zlasti tisti na obrazu, rokah in nogah. Najboljši obliki dodatkov sta kalcijev fosfat in mononatrijev fosfat. Visok vnos alkohola lahko zmanjšati raven fosforja. Fosfor in kalcij sta tesno povezana med seboj in ju skupaj najdemo v krvnem serumu v človeškem telesu. Za vzdrževanje pravega kemičnega ravnovesja človek potrebuje dvakrat več kalcija kot fosforja.

Pomanjkanje ali presežek enega od obeh elementov vodi do prekomerne uporabe ali "prenatrpanosti" drugega. Na primer, ko je količina zaužitega fosforja velika, se raven kalcija zmanjša. Brez fosforja asimilacija niacina ni mogoča. Ta mineral spodbuja tudi srce in je pomemben za delovanje ledvic in prenos živčnih impulzov. Pomanjkanje fosforja je izjemno redka in je mogoča pri vegetarijancih, razen mlečnih izdelkov. Element je v skoraj vseh živilih v različnih količinah in na splošno ne more povzročiti zastrupitve.

Preveliko odmerjanje fosforja

Zgornja meja asimiliranega fosforja na osebo je 1500 mg na dan. Veliki odmerki fosforja lahko zmanjšajo raven kalcija v telesu. Čeprav je fosfor pomemben za spodbujanje krčenja mišic in za absorpcijo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, povečan vnos ne vodi do vidnih zunanjih učinkov. Vendar ne smemo spregledati, da je ta element vključen v številne vitalne funkcije telesa in ga najdemo v vseh celicah telesa.

Njegova najpomembnejša vloga je v celični mitozi (delitev celic). Brez tega se celica ne bi delila in tako ne bi prišlo do povečanja mišične mase in okrevanja poškodovanih tkiv. Prav tako so potrebni zdravi zobje in proizvodnja adenozin trifosfata prisotnost dovolj fosforja. Na splošno uživanje belega sladkorja moti ravnovesje kalcija in fosforja. Dolgotrajna uporaba antacidov lahko privede tudi do zmanjšanja ravni fosforja v telesu. Kola, gazirane pijače vsebujejo veliko fosforne kisline in če jih preveč uporabljamo, lahko zmanjšamo raven kalcija.

Uporaba in viri fosforja

Uporablja se fosfor v več kot sto panogah nacionalnega gospodarstva. Največ ga najdemo v živilih: ribah, mesu, mleku, siru, kruhu. Bogat vir fosforja za človeško telo so fižol, grah, orehi, korenje, jagode.

Fosforjeve spojine se uporabljajo v keramični in tekstilni industriji, pa tudi pri proizvodnji različnih živilskih izdelkov. V zadnjem času se hitro razvija kemija organskih spojin fosforja, ki se uporabljajo v boju proti škodljivcem poljščin.

Telo potrebuje živila, bogata s fosforjemza spodbujanje zdravja kosti in zob. Fosfor izboljša tudi presnovne funkcije.

Uživanje hrane, bogate s fosforjem, je odličen način za izboljšanje zdravja kosti in zob, hkrati pa izboljšanje ključnih presnovnih funkcij.

Živila, bogata s fosforjem

Fosfor je kemični element, ki pri prehrani velja za mineral.

Prehrana, bogata s fosforjem, je pomemben za običajne vzorce rasti v telesu, zato je bistveno hranilo že od rojstva.

Za odrasle je običajno priporočilo, da uživamo vsaj 580 mg fosforja na dan, da se temu izognemo pomanjkanje fosforja.

Fosfor najdemo v zelo pogosto zaužitih živilih, zato ljudem, ki se prehranjujejo uravnoteženo, običajno ne primanjkuje.

Če pa ste na stalni dieti ali imate neugoden življenjski slog, lahko trpite tudi zaradi pomanjkanja fosforja.

Kaj so živila, bogata s fosforjem?

Najboljši živila, bogata s fosforjem, so: školjke, sončnična semena, bučna semena, svinjina, govedina.

Prav tako lahko jeste losos, brazilske oreške, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in lečo.

Sir

Z eno porcijo domačega sira lahko prevzamete več kot 30% svojih potreb na dan. Sir dodajte več grškim solatam, paradižnikove solate, jajčne pite, vegetarijanske sendviče, zelenjavne enolončnice, omlete z zelenjavo.

Losos

File lososa v 1 porciji bo zagotovil približno 400 mg ključnih hranil v vaši dnevni prehrani. V vaši prehrani ne smejo manjkati ocvrt losos, lososova solata in sendvič z lososom.

Raki

85 gramov školjk lahko vsebuje med 30-50% potrebnega fosforja. Jejte več školjk na maslu, paelli, pohanih školjkah, školjkovi solati.

Sončnična semena

Poraba 100 gramov teh semen potiska poraba fosforja več kot 120% dneva! Dodajte jih mehkim piškotom, surovim bonbonom, veganskim ploščicam.

Brazilski oreški

Kozarec oreščkov vam bo prinesel celotno količino vnos fosforja. Z njimi lahko uredite mlečne kreme, parfeje, veganske pene, kreme brez jajc.

Bob

Skodelica različnih sort fižola vsebuje med 200 in 220 mg fosforja, kar je več kot 33% dnevnih potreb. Skuhajte več pustega fižola, fižolove enolončnice, fižolove juhe, fižolove solate.

Leča

Ena skodelica leče bo zagotovila nekaj več kot 35% fosforja za naslednji dan. Zato je vredno jesti juho iz rdeče leče, kremno juho iz leče ali celo solato iz leče.

Sojini izdelki

Vroč tofu bo zagotovil približno četrtino potrebnega fosforja.

Jajca

Eno veliko jajce vsebuje 100 mg fosforja. Dober razlog za uživanje umešanih jajc, jajc Panagyurishte, gobove omlete, polnjenih jajc ali jajčne solate.

Bučna semena

Skodelica bučnih semen vsebuje več kot 150% dnevna potreba po vnosu fosforja. Dodajte jih kruhom brez glutena, bombažnim pecivom, beljakovinskim kruhom.

Svinjina

100 gramov svinjine vsebuje več kot 240 mg fosforja, več kot 40% dnevnih potreb. Dušeno svinjsko meso, svinjski zrezki, zrezki na žaru, svinjska juha, svinjski zvitek, svinjski pačuli - kaj še potrebujete, da ga okusite?