2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Baharat je arabska univerzalna mešanica različnih začimb, ki so značilne za bližnjevzhodno kuhinjo. Le kanček edinstvene mešanice do neprepoznavnosti spremeni okus različnih omak, juh, žit, zelenjave, stročnic in mesa.
Uporabljamo ga lahko za drgnjenje rib, perutnine in drugih, pomešamo ga z oljčnim oljem in uporabimo kot zelenjavno marinado. Prav tako se meša s česnom, peteršiljem in oljčnim oljem, da dobi konsistenco paste. Piment je dišeča, topla in sladka mešanica, ki običajno vsebuje kombinacijo črnega popra, koriandra, kumine, pimenta, kardamoma, cimeta, nageljnovih žbic, paprike in muškatnega oreščka.
Največ ga najdemo v trgovinah z živili na Bližnjem vzhodu, lahko pa ga enostavno pripravite tudi v svoji kuhinji. Za pripravo aromatične začimbe je priporočljivo, da se ustavite pri celih začimbah, saj med toplotno obdelavo bolj zadržijo aromo.
V nekaterih receptih lahko vidite tudi dodatke, kot so sumac, žafran, kurkuma in pekoča paprika. Turška različica Baharata vključuje tudi suho meto. V severni Afriki so mešanici pogosto dodajali posušene cvetne liste vrtnic.
Ne glede na to, ali kupite že pripravljeno mešanico ali jo pripravite doma, jo tri mesece shranjujte v nepredušnih posodah, stran od virov toplote in svetlobe.
Tu je recept, s katerim si lahko pripravite svoj baharat. Potrebovali boste: 1 žlico črnega popra, 1 žlico kumine, 2 žlički semen koriandra, 1 žličko celih nageljnovih žbic, ½ žličke semen kardamoma, 1 ½ žlice paprike, 1 žlico cimeta, ¼ mletega muškatnega oreščka.
Ponev segrejte na zmernem ognju. Odstavite rdečo papriko, cimet in muškatni orešček. V ponev vlijemo preostale začimbe in jih med rednim mešanjem pustimo približno 3-5 minut, da ne zažgejo.
Nato jih prestavite v skledo in pustite, da se popolnoma ohladijo. Ko se dovolj ohladijo, jih zmešajte s papriko, cimetom in muškatnim oreščkom. Dajte jih v mešalnik in jih zmeljite. Nastalo mešanico shranimo v nepredušno stekleni kozarec.
Priporočena:
Mešanica Začimb Za Torte In Peciva
Začimbe služijo ljudem že tisoče let. Izboljšajo okus, aromo in videz hrane. Začimbe vsebujejo aktivne snovi, ki lahko zavirajo rast bakterij in so katalizator številnih procesov v človeškem telesu. Začimbe lahko uporabljamo tako posamezno kot v mešanici z drugimi začimbami.
Izraelska Kuhinja: Neverjetna Mešanica Okusov
V judovskih domovih, ne glede na to, kje na svetu so, so vse tradicije povezane z mizo. Družinski in verski prazniki, radosti in žalosti - vse je posvečeno za mizo. Pomen hrane Ne glede na to, ali so verni ali ne, Judje pripisujejo hrani velik pomen in je v navadi, da jedo skupaj.
Ta Zdravilna Mešanica S česnom Dela čudeže S Telesom
Česen ima edinstvene lastnosti in lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Ima sposobnost čiščenja telesa toksinov. Ta recept se uporablja enkrat na 5 let! Eliksir pomaga pri aterosklerozi, ščiti pred srčnim infarktom, pomaga pri odpravljanju glavobola, migrene.
Ta Zdravilna Mešanica Vam Povrne Dober Vid In Očisti Jetra
Ta recept za zdravilna mešanica korenja, medu in limon je zelo hiter in enostaven za pripravo in je strašno koristen za celo telo in imunski sistem. S to čudežno mešanico so bili doseženi izjemni rezultati na področju izboljšanja vida, čiščenja jeter in preprečevanja raka.
Mešanica Kave In Vina Je Bila Predstavljena V ZDA
Ameriško podjetje Fun Friends Wine je lansiralo nenavadno kombinacijo kave in vina. Zanimiva kombinacija je ponujena z imeni Cabernet Espresso Buckets in Chardonnay Cappuccino Buckets. V podjetju pravijo, da je nenavadna kombinacija odlična pijača za ljudi, ki popijejo malo vina, a se ne želijo potem počutiti utrujene.
