2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Popečene rezine in pečen krompir tvorijo rakotvorni akrilamid, ki lahko vodi do razvoja raka, kaže študija britanske agencije za prehranske standarde.
Strokovnjaki opozarjajo, da temnejša ko je rezina ali krompir, bolj nevarni so za vaše zdravje. Zato pozivajo ljudi, naj ne prepražijo rezin in krompirja.
Po mnenju raziskovalcev je do svetlo zlate barve idealna barva hrane, ki jo lahko uživamo pečeno, ne da bi bila rakotvorna.
V svojih poskusih je britanska znanstvena skupina spremljala količino rakotvornih snovi akrilamid za cel pečen krompir, čips in rezine. Na koncu študije je bilo ugotovljeno, da nevarna kemikalija med dolgotrajnim pečenjem narašča.
Dlje pečen krompir je vseboval 490 mikrogramov akrilamida v 1 kilogramu krompirja, kar je 50-krat več od dovoljene doze, ki jo je zaužilo človeško telo.
Krompir, ki so ga pekli skoraj do točke, da je zažgal, je vseboval 1.052 mikrogramov akrilamida na kilogram krompirja, kar je več kot 80-krat več od dovoljenih vrednosti.
Po mnenju znanstvenikov naj bi pečena hrana vsebovala približno 9 mikrogramov akrilamida, da ne bi bila rakotvorna.
Približno enak trend najdemo pri opečenih rezinah. Skoraj črne rezine kruha so vsebovale 167 mikrogramov akrilamida.
Akrilamid je dokazana rakotvorna snov, ki nastane kot posledica reakcije med aminokislinami, sladkorji in vodo v kruhu in krompirju. Njegov nastanek se začne pri temperaturi nad 120 stopinj Celzija.
Glede vsebine evropskih predpisov obstajajo stroge omejitve akrilamid v vodi, ki je na voljo na trgu, saj znaša 0,1 mikrograma na 1 liter. Vendar je ta količina večkrat prikazana v pecivu in kavi.
Priporočena:
Znanstveniki: Popečene Rezine So Rakotvorne
Ali naši najljubši zdravici povzročajo raka? Odgovor je v prisotnosti akrilamida - toksične molekule, ki povečuje tveganje za raka. Nastaja med cvrtjem, pečenjem ali žarom živil, ki so bogata z ogljikovimi hidrati. Razlog, da sploh vemo o potencialnih nevarnostih akrilamida, so železniški predori.
Gazirani In Polizdelki Povzročajo Raka
Skoraj katera koli poceni gazirana pijača, prigrizek, čips ali polizdelki lahko povzročijo raka. In to ni zlobna skrivnost, ki jo proizvajalci teh izdelkov skrivajo. Nasprotno, nevarnost različnih bolezni in nevarnih sestavin je napovedana v vsebini embalaže in je zakodirana pod desetimi sitnimi E-ji, za katere vsi vemo, da niso koristni, a embalažo rahlo obidejo in nestrpno odprejo.
Gazirane Pijače Povzročajo Raka Dojke
Če pijemo gazirane pijače trikrat ali večkrat na teden, se lahko poveča tveganje za nastanek raka dojke. Tako meni nova študija, ki je bila izvedena pod vodstvom dr. Carolyn Diorio v Quebecu v Kanadi. Raziskovalci so ugotovili, da se gostota dojk pri ženskah poveča s prekomernim uživanjem sadnih sokov in gaziranih pijač.
Tri Vrste živil, Ki Povzročajo Raka Na želodcu
Nove in zaskrbljujoče podatke je predstavila Svetovna organizacija za raziskave raka pri ameriškem zdravstvenem inštitutu. Njihova študija kaže, da so tri vrste hrane pogosti vzroki raka na želodcu. Ta vzorec je bil ugotovljen po 89 zaporednih študijah, v katerih je sodelovalo skoraj 17,5 milijona ljudi po vsem svetu.
Polizdelki Povzročajo Raka
Pogosta uporaba velikih količin že pripravljene hrane vodi do raka pri ženskah, pravijo nutricionisti. V zadnjih letih, ko je naše vsakdanje življenje vse bolj razburjeno, nežnejši spol najde vedno manj časa za kuhanje. Sodobni človek na splošno ne uživa polnovrednih obrokov z upoštevano količino kalorij ter vsebnostjo sladkorja in škroba.
