Kakšen Je Bil Jedilnik Titanika?

Video: Kakšen Je Bil Jedilnik Titanika?

Video: Kakšen Je Bil Jedilnik Titanika?
Video: Титаник 2024, September
Kakšen Je Bil Jedilnik Titanika?
Kakšen Je Bil Jedilnik Titanika?
Anonim

Ladja Titanic potonil 14. aprila 1912 - le štiri dni po prvem potovanju. Več kot 100 let kasneje so ljudje še vedno radovedni glede vsega, kar je povezano z njim. Pa ne samo, kako se je zgodila tako grozljiva nesreča, temveč tudi, kakšno je bilo življenje na ladji, vključno s tem, kaj so jedli potniki.

Na krovu so bili trije razredi potnikov in glede na razliko v cenah vozovnic je bila seveda razlika menijev. Ko je ladja izplula iz Anglije, je bilo na krovu 2229 potnikov in posadke. Obstajali so jedilniki z različnimi stili hrane, izdelkov, potrebnih za potovanje, pa je bilo ogromno. Za potovanje, ki naj bi se končalo v New Yorku v sedmih dneh, je bilo na tisoče kilogramov mesa, zelenjave, sadja in moke, na tisoče steklenic alkohola in 14.000 litrov sveže vode.

Trije razredi ladje so vsak dan pomenili tri različne menije. Prvorazredna hrana je bila dodelana in postrežena v formalnem okolju. Za zajtrk in večerjo je bilo dovolj hrane.

Hrana v drugem razredu je bila bolj nezahtevna in precej tipično britanska. Francoski meniji se redko pojavljajo zunaj prvega razreda, saj je prednostna tradicionalna britanska hrana. Piščanec s curryjem, pečenimi ribami, spomladansko jagnjetino, ovčetino in pečenim puranom so bili pogosti predmeti v meniju, pa tudi puding za sladico.

V noči, ko se je Titanik potopil, so obsojeni potniki drugega razreda imeli slivov puding, znan tudi kot božični puding. Hrana za potnike tretjega razreda je bila zmanjšana različica hrane drugega razreda, vendar so bili zadovoljni. Itak je bila več, kot so bili vajeni. V tem razredu je bilo nekaj povsem drugega - potnikom niso postregli s posebno obilno večerjo, ampak so prejeli predvsem čaj.

Titanik trči s usodno ledeno goro ob 23.40, potem ko je bila že postrežena večerja. Najdeni so bili številni rešeni predmeti s potopljene ladje menijidaje jasno predstavo o tem, kaj so postregli na ladji. Naslednji meni je od 14. aprila zvečer, kar je za skoraj polovico potnikov prvega razreda zadnji obrok:

Prvič: ostrige;

Drugič: consomme Olga (bistra goveja juha), ječmenova kremna juha;

Tretjič: losos s kumarami, muslin omaka;

Druge glavne jedi: File mignona, prepraženi piščanec, panirane bučke, jagnjetina z metino omako, pečena raca z jabolčnim pirejem, goveji file s krompirjem, okras zelenega graha, korenje v smetani, riž in kuhan krompir, alkoholni sorbet rimski punč, pečen golob s solato in beluši, foie gras z zeleno;

Sladice: Waldorfski puding; breskve, gelirane v likerju; čokoladni eklerji z vanilijo; francoski sladoled.

Tudi drugorazredni jedilnik te tragične sinoči je imel na izbiro, čeprav precej skromnejšo. Kot prvo jed je bil postrežen s konjomom s tapioko. V drugem je bilo več pestrosti: pečena trska z vročo omako, pečena piščanca z rižem in curryjem, jagnjetina z metino omako, pečena puranka z zelenjavno omako. Okras je zeleni grah, pomfrit in pire iz repe. Za sladico so postregli žele in ameriški sladoled.

Za tretji razred so bili poleg obveznega čaja še prepečenci, sir in ovseni kosmiči.

Priporočena: