2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Baileys / Baileys / je likerska pijača, narejena na Irskem. Narejen je iz pravega irskega viskija in žametne kreme. Neverjetna pijača je med šestimi najluksuznejšimi alkoholi na svetu, po drugi strani pa je na voljo po razmeroma ugodni ceni. Še eno zanimivo dejstvo o Baileysu je, da postaja najbolje prodajani liker med ljubitelji alkohola.
In čeprav prinaša slavo pijače, ki jo daje prednost predvsem občutljivi polovici človeštva, je nedavna anketa pokazala, da so v resnici le polovica potrošnikov Baileys ženske. Preostalih 50 odstotkov potrošnikov so gospodje. In ko smo že pri potrošnikih, ne moremo, da ne omenimo dejstva, da ima ta izvrstna pijača več kot 40 milijonov oboževalcev v več kot 120 državah.
Zgodovina Baileysa
Proizvodnja Baileys začela v drugi polovici prejšnjega stoletja, njena ustanovitev pa je bila v Dublinu. Za njegovega očeta velja David Dand, ki se je odločil, da si bo izposodil idejo destilacije viskija in proizvodnje smetane. Zamisel o ustvarjanju kremnega likerja je navdihnila druge ljudi, ki so stali za Ircem. Mešanje viskija in smetane pa ni bilo tako lahka naloga, saj snov, pridobljena po vsakem poskusu, ni mogla ostati homogena.
Vendar se David Dand in njegova ekipa niso predali in so še naprej eksperimentirali s pijačo. Potem ko so Dand in njegovi privrženci preživeli 4 leta, so ustvarili svoj edinstven recept za Baileyski je do danes v tajnosti. Tako so 26. novembra 1974 pijačo lansirali v glavnem mestu Irske. Baileys je zasedel mesto prvega kremnega likerja in je bil zato sprva gledan sumničavo. Že po prvem požirku pa je uspel pridobiti zveste oboževalce in se hitro razširil po vsem svetu.
Proizvaja Bayliss
Baileys se proizvaja po skrivnem receptu, ki ga proizvajalec vneto hrani. Znano pa je, da priprava originalnega likerja ni tako enostaven postopek. V njem sodeluje na tisoče krav, zahvaljujoč katerih se vedno dobi sveža smetana. Krave se prosto pasejo na bujnih irskih pašnikih, nato pa dajejo izjemno kakovostno mleko. Nastalo kremo skoraj takoj zmešamo z visokokakovostnim alkoholom.
V proizvodnem procesu se dodajo kakavova zrna, vanilija, karamela, sladkor itd. Zanimivo je, kako se mlečna pijača v mešanici z alkoholom ohrani in ostane užitna leta. Pravzaprav niti proizvajalci sami niso vedeli, da bo nastalo snov mogoče tako dolgo hraniti, ne da bi spremenili njen okus in kakovost.
Značilnost Baileysa
Baileys ni naključje, da gre za najbolje prodajan liker na svetu. Ima žametno rjavkasto barvo. Že po prvem požirku se bo zdelo, da vas pijača obdaja s toploto in nežnostjo. Ima edinstven mehak okus, pridobljen samo z naravnimi sestavinami. Ob srkanju boste takoj začutili opojne sladke note čokolade, lešnikov in kave. Aroma pijače je prav tako sladka in očarljiva. Vsebnost alkohola je 17 odstotkov.
Na trgu je že znanih več sort tega ikoničnega likerja. Izjemno priljubljen je Baileys z okusom čokolade, ki vas bo potopil v morje čokolade. Baileys je znan tudi po svojem okusu karamele, ki vas bo spominjal na vašo najljubšo sladico. Na trgu obstajajo tudi sorte likerjev, ki imajo okus po meti, piškotih in kavi.
Izbira in shranjevanje Baileys
V trgovskih verigah je zdaj mogoče najti številne likerje, ki so po sestavi podobni irskemu likerju. Prave Baileys pa proizvaja podjetje R. A. Bailey & Co, na nalepki pijače pa mora biti ime proizvajalca. Ko kupujete Baileys, obvezno preverite datum poteka pijače.
Sicer je ta liker enostavno shraniti in vse, kar potrebujete, je, da se izogibate neposredni sončni svetlobi. Najbolje je hraniti v temnem in hladnem prostoru pri temperaturi od 0 do 25 stopinj. Lahko ga postavimo tudi v hladilnik, saj je to že po željah uporabnikov. Odprto steklenico zdravila Baileys lahko uživate mesece.
Kuhanje z Baileysom
Edinstven mehak okus kremaste alkoholne pijače je zaželen del številnih koktajlov. Meša se s pijačami, kot so Amaretto, vodka, Cointreau, Malibu, Kalua. Okus Baileys omogoča, da ga kombiniramo z bananinim ali jagodnim likerjem. Odlično kombinacijo dobimo, če vroči čokoladi (ne glede na to, ali je bela ali rjava) dodamo majhno količino alkohola ter kavi ali kapučinu.
Baileys Veliko se uporablja pri kuhanju in pri pripravi vseh vrst peciva. Lahko ga dodate v recepte za torte, zvitke, torte s siri, torte, pite in še več. Sladke skušnjave, kot so bonboni, piškoti, kreme, pudingi, ekleri in krofi, lahko po dodajanju nekaj kapljic Baileysa dobijo tudi neustavljiv čar.
Služi Baileysu
Baileys ima lastnosti, zaradi katerih je primeren za samostojno postrežbo. Seveda ga po želji lahko razredčimo z 2-3 kockami ledu. Popolna pijača je za zaključek večera, zato jo običajno postrežemo po večerji. Vendar ga nekateri potrošniki raje pijejo s kavo zjutraj, zato strogo določen čas za uživanje Baileys morda ne bo potreben. Edini pogoj je uživanje pijače počasi in mirno. Pijte liker v majhnih požirkih in začutite, da se vam razlije v grlu.
