2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Encimi so skupina biološko aktivnih molekul, ki katalizirajo in uravnavajo biokemijske procese v telesu. Večina jih ima beljakovinsko osnovo in mirno lahko rečemo, da so osnova vseh življenjskih procesov. Odlikuje jih velika učinkovitost.
Papain je poseben encim, ki ga vsebuje sadje papaje. Papain ima tridimenzionalno polipeptidno verigo, ki jo sestavlja 212 aminokislin.
Papain ima sposobnost razgradnje beljakovinskih molekul v vodnem mediju z določeno kislostjo. Za razgradnjo aminokislinskih verig beljakovin uporablja molekule vode.
Prednosti papaina
Papain izboljšuje proces prebave in hkrati pomaga odpraviti simptome, ki spremljajo prebavne motnje - drisko, pline, težo v želodcu in različne druge bolezni.
Povsem logično je, da je vnos papain bo olajšal delo prebavnega sistema, ker imajo celice, ki proizvajajo encime v trebušni slinavki, svojo mejo. To še bolj velja za športnike, ki zaužijejo več beljakovin kot nešportniki.
Če človek dobi pline po dieti z visoko vsebnostjo beljakovin, ne sme šteti beljakovin, zaužitih čez dan. V vsakem primeru telo ne prebavi in asimilira vsega, simptomi pa to dokazujejo. Rešitev je, da jeste manjše in pogostejše obroke ali jemati encime s hrano. Papain je v tem primeru izredno primeren.
Med še vedno nedokazanimi trditvami in predpostavkami o koristih papain izboljšujejo okrevanje po poškodbah; dobro protivnetno delovanje; zmanjšanje togosti in bolečine pri artritisu; zmanjšanje avtoimunske reakcije pri uživanju alergičnih živil, ki vsebujejo alergene.
Uporaba papaina
Papain vsebovana v različnih prehranskih dopolnilih, ki izboljšujejo prebavo. Uporablja se tudi kot sredstvo za izboljšanje številnih pripravljenih živil, ker naredi meso bolj mehko. Uporablja se tudi za razjasnitev piva.
Papain se uporablja tudi v kozmetični industriji. To je posledica dejstva, da selektivno poruši povezave odmrlih celic in jih odstrani s površinske plasti kože. Zaradi tega je veliko bolj mehka in gladka.
V primerih, ko se uporabi kakršna koli abrazivna / občutljiva koža, nagnjena k aknam, rozacea /, obrazne maske, ki vsebujejo papain so nepogrešljivi. Zaradi izredno učinkovitega čiščenja zgornje plasti kože lahko izdelke iz papaina uspešno uporabimo kot prvi korak v postopkih beljenja.
Dnevni odmerki papaina
Različni pripravki s papain imajo različne koncentracije aktivnih encimov. Poleg tega je učinkovit odmerek papaina odvisen predvsem od količine zaužitih beljakovin.
Priporočljivo je dosledno upoštevanje navodil na nalepkah izdelkov. Dodatki z papain jemlje se samo s hrano med glavnim obrokom.
Škoda zaradi papaina
Hidrolitični encimi (kot je papain) naj bi bili varni za ljudi. Vendar ljudje z razjedami na želodcu in dvanajstniku teh encimov ne smejo jemati pred posvetovanjem z gastroenterologom.
Enako velja za tiste, ki po jemanju občutijo pekoč občutek v želodcu. To je zanesljiv znak, da je zaščitna plast želodca porušena in encimi razgradijo nosilna tkiva.
Mnogi zdravniki ne priporočajo kombiniranja encimov z vazodilatatorji. Papain tudi ni priporočljiv za ljudi s hemofilijo. Nosečnice in doječe matere se morajo pred jemanjem encimov posvetovati z zdravnikom.
