2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mehunka / Physalis alkekengi L. / je trajnica, zelnata rastlina iz družine krompirjev. Zelišče je znano pod številnimi drugimi imeni, ki se razlikujejo v različnih delih države. Lahko ga srečate kot sluz, grizljaj, kreker, svetilko, rdeči mehurček, bučo, grenko papriko, divjo češnjo. Stari zeliščarji jo poznajo tudi kot dobrich, dobrich, dobrudjik, lazarkinya, lazarjev cvet, miunche, meoniche, mehunitsa, bubirche, murdaroti. Drugi mu rečejo sladki koren, fizalis in drugi.
Mezenterij ima plazeče korenike. Nadzemno steblo je pokončno, preprosto ali rahlo razvejano. Spodnji listi so zaporedni, zgornji nasprotno pa na pecljih ovalni. Cvetovi so osamljeni v pazduhah zgornjih listov. Cvetni listi so 5 kosov, spojeni v zelenkasto beli skledi. Plod je obarvan rdeče-oranžno. Melona cveti spomladi ali po maju.
Ta rastlina raste v senčnih grmih in redkih gozdovih, blizu meja in vinske trte. Porazdeljeni skoraj po vsej državi, vendar v toplejših krajih in običajno na apnencu. Najdemo ga v srednji in južni Evropi, Severni Ameriki, Rusiji, Mali Aziji.
Vrste mehurčkov
Melone štejejo približno 70 vrst, približno dvajset jih ima prijetne in užitne plodove, gojenih je 4-5. Physalis peruviana najdemo predvsem v specializiranih verigah v Bolgariji. Možno pa je naleteti še na dve - jagodni mehurček Ph. pruinosa (podobna peruviani, vendar z okusom jagode) in mehiški mech Ph. ixocarpa. Perujski meh izvira iz Brazilije, vendar se je naravno razširil zahodno do Peruja in Čila, kjer je bil v gorah uveden kot kultura Inkov.
Zaradi nezahtevnih pogojev gojenja in odpornosti na razmeroma nizke temperature se je kulturno območje meha hitro razširilo na vse celine. Na območjih z zmernim podnebjem ga gojijo kot enoletno rastlino, saj umira zaradi daljše izpostavljenosti temperaturam pod -3 stopinj.
Sestava mehunke
Plodovi mehurček vsebujejo grenko snov fizalin. Prav tako so vir karotenoidnega fizalina, vitamina C, kvercetina, čreslovin, kofeinske, ferulne, gorčične kisline. Sestava zelišča vsebuje tudi pektine, sluz, sladkorje, maščobno olje. Nadzemni del vsebuje saponine, karotenoide, flavonoide, tanine in sluznice.
Gojenje mehurčka
Vrsta Physalis alkekengri se uporablja predvsem za aranžiranje in ni primerna za uživanje, saj ima izjemno globoke rdeče-oranžne cvetove, ki imajo visoko dekorativno vrednost. Semena melone lahko posejete v manj hranljiva tla, vendar obvezno zalivajte obilno, medtem ko melona raste. Ko nastopi čas cvetenja, lahko omejite vnašanje vode v tla, saj je med plodovanjem dobro, da so tla suha. Poleg semen se rastlina razmnožuje z delitvijo šopov.
Zbiranje in shranjevanje mehunke
V zdravilne namene se uporabljajo predvsem plodovi, nabrani od julija do avgusta do začetka septembra po zorenju, včasih pa tudi korenine. Nabrane plodove očistimo nečistoč ali odpadkov, nato jih olupimo s kože in posušimo na soncu, razporedimo na okvir. Najbolje je sušiti v pečici pri temperaturi do 45-50 stopinj. Sušenje je treba opraviti čim prej.
Dobro posušeno sadje ob drobljenju zdrobimo, ne posušeno pa namažemo. Iz 6 kg svežega sadja dobimo 1 kg suhega sadja. V nekaterih delih države je običajno, da zberemo celoten zračni del zelišča skupaj s stroki, naredimo majhne grozde in jih obesimo za sušenje v prezračevanih prostorih, sadje pa po sušenju ločimo od pecljev. Dobro posušen material je pakiran v vrečke s standardno težo in shranjen v temnih in prezračevanih prostorih.
Prednosti mehunke
Mehurček ima diuretični in protivnetni učinek. Delovanje rastline je analgetično, diuretično, pospešuje rast ovojnih tkiv. Mehanizem pomaga odstraniti uratne kamne iz ledvic, izboljša delovanje jeter, zlatenico in kronično vnetje jeter. Ljudska medicina mehur priporoča za težko uriniranje, gnoj v urinu, trnje, hemoroide.
Glavno dejanje mehurček verjetno zaradi kompleksa snovi, ki jih vsebuje mehurček, rdečega barvila kriptotoksin in zeaksantin, grenke snovi fizalin, kompleksa organskih kislin, mlečne, jabolčne, vinske kisline, pa tudi zaradi velike vsebnosti askorbinske kisline. V korenike rastline so odkrili prisotnost alkaloida tiogloil oksitropina. Celoten sklop sestavin ima skupaj z diuretičnim učinkom določen protivnetni učinek. Koren mezenterija kaže na spazmološki učinek na maternico in je priporočljiv za močne menstrualne krvavitve.
Naše ljudsko zdravilo priporoča plodove zelišč pri boleznih jeter, ki se pojavijo pri zlatenici in ascitesu. Zunaj se obkladki uporabljajo z izvlečkom iz listov rastline pri revmi, boleznih sklepov. Pripravi se mazilo s pepelom zažganih plodov melone in olja, ki se iz te mešanice uporablja za lišaje. Odvar sadja se uporablja za grgranje pri vnetem grlu, za umivanje ran. Ko je ustna votlina poškodovana, jo namažemo z infuzijo plodov v žganju.
V veterini se uporabljajo plodovi, pomešani s prašičjo prehrano proti bolezni "golob". Barva, ki jo vsebuje sadje, je barvana svila v rumene in oranžne tone.
Ljudsko zdravilo z mehurčkom
Odvar iz plodov mehurček ima antipiretik, diuretik, pomaga pri odpravljanju uratnih kamnov v ledvicah, blagodejno vpliva na jetra pri žolčni kamni in zlatenici, pa tudi na srce. Odpravlja bolečine pri revmi in zobobolu. Odvar iz plodov mehe zavira povzročitelje antraksa, tetanusa, črevesnih bakterij in staphylococcus aureus. Priporočljivo za prehlad z vročino, aktivno zlatenico, angino, oslovskim kašljem, kroničnim bronhitisom, dismenorejo.
Naše ljudsko zdravilo ponuja naslednji recept za decoction s mehurček: 20-30 suhih plodov pokrijemo s 500 ml vrele vode in kuhamo 5 minut. Iz tako pripravljene tekočine pijte 1 kozarec vina, preden zaužijete 4-krat na dan.
Priporočljivo je tudi, da dnevno zaužijete 10-15 svežih sadežev ali popijete 20 ml soka, iztisnjenega iz svežega sadja.
Mehunka v kuhanju
Okus sadja je sladko-kiselkast in spominja na kombinacijo paradižnika in ananasa. Toda nenavaden okus, temveč močna eksotična aroma je velika prednost tega sadja. Plodove meha lahko uživamo sveže ali v obliki marmelad, želejev in kompotov. Če so zastekljene s karamelo in zakaj ne s čokolado, so izvirna dekoracija za torte in koktajle. Omake in kečapi z mehunko naredijo rdeče meso neustavljivo.
Poškodbe mehurja
Čeprav niso poročali o podatkih o neželenih učinkih in toksičnih učinkih, tega ne smemo pozabiti mehurček je zelišče iz družine Krompir in ta zelišča vsebujejo snovi z izrazito toksičnostjo, zato ne smete pretiravati z uporabo sadja.
