2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Gomolji pese skupaj z listi spadajo v družino sladke trave. Tam padejo skupaj z drugimi zelenjavami, kot so špinača, ohrovt, bela kutina in druge divje rastline, ki so vse vključene v temno zeleno listnato zelenjavo.
Ker hitro raste in se dobro spopada z nizkimi temperaturami, se je gojenje pese začelo že pred 2000 leti, najprej v sredozemski regiji. Babilonci so ga gojili v VIII. Stoletju, na Kitajskem pa je približno 850 let po novem obdobju že znana kultura.
Gomolj je tisto, kar je s kulinaričnega vidika najbolj zanimivo, čeprav so Rimljani najprej uporabljali samo liste za hrano, sadje pa so pustili v zdravilne namene. Danes se uživajo tudi listi, največ za solate in priloge. Naredijo tudi dobro zelenjavno juho. Najbolje je zaužiti v 2-3 dneh po shranjevanju v hladilniku.
Kakšne koristi imajo listi pese za zdravje?
Iz njih lahko telo dobi veliko koristnih hranil. Beljakovine in vlaknine dobimo v solati ali juhi iz rdeče pese, pa tudi fosforju in cinku. V teh listih so na zalogi antioksidanti, pa tudi vitamini - B6, A, C, K. Elementi v sledovih - magnezij, kalij, baker, mangan, beta karoten. Dobra novica je, da je maščob malo, prav tako slabega holesterola. Listi imajo večjo hranilno vrednost kot gomolji, železo v njih pa je v odličnih vrednostih. Zeleni del zelenjave ima koristi za celoten organizem, skupaj pa ponujajo odlične jedi za mizo.
Kaj uporabiti liste pese?
Lahko se uporabljajo listi zelene pese pri kuhanju predelano ali sveže na solati. Drug način za pridobivanje hranil iz njih je stiskanje soka.
Kulinarične ideje z listi pese
Standardno zeleno solato lahko popestrimo tako, da liste pese zdrobimo brez žil, potresemo z olivnim oljem in limoninim sokom ter po okusu dodamo orehe, sir ali kuhanega piščanca.
Juha iz rdeče pese je pripravljen po enakem receptu kot juha iz kopriv ali špinača.
Dušene liste rdeče pese ali pare špinače, na drobno sesekljane, posute z olivnim oljem in sojino omako lahko kot vegetarijanski zajtrk namažemo na rezino.
Listi pese so odličen tandem z jajci. Za večerjo lahko naredite omleto z zeleno listnato zelenjavo ali quiche listov pese.
Ponovno dušeni, temno zeleni listi so čudovit barvni nadev v lazanji in jih lahko postrežemo tudi z morskimi sadeži.
Zeleni stres iz listi pese z izbranim sadjem in vodo bo poleti prinesla svežino.
Pravilno izbrana živila so tudi izvrstno zdravilo in to je njihov velik pomen.
Priporočena:
Za Kaj Uporabiti Bananine Olupke?
Banana je eno izmed najljubših sadežev, ki ga pogosto jemo v službi, za zajtrk, ko smo na poti ali samo med sproščanjem doma. Dolgo ohranja telo polno in najraje imajo najmlajši. Banane so prisotne v skoraj vsakem domu. Seveda večina ljudi zavrže lupino sadja.
Za Kaj Uporabiti Kokosovo Olje?
Kokosovo olje je pogosto izpodbijano kot primerno za kulinarično uporabo, vendar kot sestavina kozmetike ni spora, je nepogrešljiv pomočnik pri negi kože, las ter zdravju organov in sistemov. Kaj počne kokosovo olje Odlična kozmetična sestavina je njena kemična formula.
Kaj Uporabiti Zeleni čaj
Zeleni čaj uporabljajo že tisoče let. Je okusen in dokazano ima številne koristi za njegovo zdravje. Toda zeleni čaj ima druge namene - od čiščenja preprog do zmanjšanja oteklin na nogah - bolj v naslednjih vrsticah: 1. Zmanjša zabuhle oči .
Breskev Oreški - Za Kaj Jih Uporabiti
Med sadnim drevjem je breskev ena najbolj priljubljenih tako pri vrtnarjih kot pri ljudeh. Vrtnarji ga imajo radi, ker je drevo prilagodljivo, zelo hitro obrodi, ga je enostavno presaditi in gojiti na sončnih in toplih mestih, ljudje pa imajo radi okus dišečega in sladkega sadja, ki ga lahko uživamo tako svežega kot predelanega.
Kavna Moka: Kaj Je To In Kako Jo Uporabiti?
Kaj je kavna moka? Kavna moka je narejena iz zavrženih plodov kave, ki ne ustrezajo standardom za proizvodnjo naše najljubše kofeinske pijače (ki ne izpolnjuje zahtev glede velikosti, oblike, barve itd.). Moka je bila razvita kot način za ponovno uporabo odpadkov kave.
