2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Za razliko od gob in gob na trgu redko najdete oljke. Resnica je, da so pri nas zelo razširjeni, njihova glavna prednost pa je poleg odličnega okusa tudi to, da tako rekoč nimajo dvojnikov.
Maslenice rastejo v borovih gozdovih in so znani kot pravi masleniki oz borovki. Priljubljeni so po vsej Evropi in pri nas, saj z njimi lahko pripravite vse vrste kulinaričnih dobrot.
Preden vam pokažemo, za katere gobove jedi lahko uporabite oljke, vas bomo spomnili, da je treba pri uživanju te vrste gob odstraniti njihovo kožico.
V praksi lahko uporabite oljke za kakršne koli recepte, ki si jih omislite - gobove juhe, jih dušite z maslom kot predjed z gobami ali iz njih pripravite gobovo omako. Olive lahko dodate najljubši mesni enolončnici, najsi gre za piščanca, govedino ali svinjino.
V primeru, da ste vegetarijanec, lahko v pečici skuhate krompir z maslom, zakaj pa ne apetiziran riž z maslom. Ne pozabite, da tako kot vse gobe tudi oljke dobro absorbirajo vse začimbe.
Improvizirajte, ne pozabite pa, da sta česen in črni poper odličen dodatek gobam.
In še ena ideja - ker ta vrsta gob obožuje borove gozdove, lahko za okrasitev krožnika, v katerem boste postregli svojo jed, postavite tanko borovo vejo ali storž.
Maslenice zelo enostavno jih lahko mariniramo in zaužijemo naslednji dan ali pa jih zapremo v gobe v kozarcih za nadaljnjo porabo.
Marinirane oljke v kozarcih
Če jih želite marinirati, boste potrebovali približno 1,5 kg gob, ki jih ne operete, s pomočjo čopiča pa jih le očistite in jim odstranite kožo. Po želji jih lahko režemo, če so večje.
V dovolj veliki skledi zavremo 3 žličke. vode, 1 čajna žlička kis, 1 čajna žlička olje, 1 žlica. sol in 1 žlica. sladkor. Po želji in v primeru, da so vam všeč naštete začimbe, lahko dodate malo lovorjevega lista, gorčično seme, nekaj zrn popra in piment.
Ko zmes zavre, dodajte gobe in jih pustite kuhati 10 minut. Ko so pripravljeni, z njimi napolnite kozarce in dodajte marinado. Dodate lahko tudi nekaj strokov česna in peteršilja.
Kozarce tesno zaprite in obrnite na glavo, da se popolnoma ohladijo. Po 24 urah so užitni, vendar jih shranite v hladilniku. Če jih želite zaužiti veliko pozneje, jih je dobro sterilizirati.
Priporočena:
Kulinarična Uporaba Ječmena
Ječmen (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rastlina iz družine žit. Za prehrano se uporablja že od neolitika. Pisne podatke o tem najdemo iz 1. stoletja. Nato ga je starogrški zdravilec Diskoridis priporočal kot zdravilo proti vnetemu grlu, proti slabi volji in za hujšanje.
Kulinarična Uporaba Limonine Trave
Limonska trava se imenuje tudi citronela. Ima svetlo in svežo aromo limone in več kot 50 sort. Razširjen je predvsem v tropih in zmernih pasovih. Je trajna rastlina z dolgimi in ostrimi ter visokimi listi. Iz njega se uporabljajo listi v zemeljskem delu trave.
Kulinarična Uporaba Kitajske Lesene Gobe
Marsikdo ne ve, kako pripraviti kitajsko lesno gobo, ki je eden najbolj okusnih in najbolj zdravih izdelkov, uvoženih iz Kitajske. Kitajska lesena goba je sestavni del mnogih kitajskih jedi, zaradi česar so veliko bolj okusne in zdrave.
Kako Kuhati Gobe Gobe?
Gobe kladnitsa spadajo med najljubše gobe, ki so poleg tega, da so užitne, tudi izjemno okusne in enostavne za pripravo. Pojavljajo se večinoma v deževni jeseni, tik pred prvim sneženjem, vendar jih je mogoče najti zgodaj spomladi. Pridelati jih je zelo enostavno, zato so razširjeni po vsem svetu, zlasti v azijski kuhinji.
Kulinarična Uporaba Cevne Gobe
Cevi v Bolgariji niso zelo priljubljeni in verjetno je glavni razlog za to ta, da so zelo redki. Prepoznali jih boste po obliki lijaka in temni barvi, do neke mere pa spominjajo na sivo vranjo nogo. Če pa niste izkušen gobar, vam svetujemo, da jih kupite na gobarskih vrtovih, kjer jih v trgovinah gojijo gojene ali posušene gobe.
