2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mečarica / Xiphias gladius / je plenilska riba iz reda Perciformes, ki je še posebej priljubljena zaradi svojega posebnega videza. Mečarice imajo precej podolgovato zgornjo čeljust, ki spominja na meč. Prav ta anatomska značilnost ribe je razlog za njeno ime. Zanimivo je, da zgornja čeljust mečarice zavzema približno tretjino dolžine njenega telesa. Odrasli vrsta nima zob.
Ta vrsta rib je velika. Zraste do 4,5 metra in lahko doseže 650 kilogramov. Mečarice imajo podolgovato telo in dolge plavuti. Njen hrbet je pobarvan črno ali modro, včasih pa temno rjavo. Pri nekaterih vrstah je hrbet lahko v različnih odtenkih. Trebuh mečarice je obarvan srebrno ali belo.
Vedenje mečarice
Mečarica naseljuje predvsem Atlantski, Indijski in Tihi ocean, kjer je topla voda. Najdemo ga tudi v Sredozemlju. Obstajajo podatki, da tudi predstavniki te vrste živijo v Črnem morju, vendar je trenutno odkrivanje takšnih osebkov redek pojav. Mečarica se premika v površinski plasti oceana, zato jo ribiči zlahka opazijo.
Uživa majhne ribe, kot so sardoni. Zanjo zanimajo tudi skuše, oslič, gobavec, sardele, lignji in hobotnice. Mečarice lahko lovimo večinoma na odprtem morju. Pogosto se seli, ko sledi odlomkom rib, ki jih namerava napasti. Meč, ki ga ima riba, je naprava, s katero lahko napade svoj plen. Ta vrsta rib velja za najhitrejšo na svetu - lahko doseže hitrost do 130 km / h.
Riba je priljubljena zaradi izjemnih skokov nad vodo. Druga privlačna lastnost je hitra sprememba barv telesa. Izkaže se, da ko je mečarica navdušena, postane kot platno z najrazličnejšimi barvami. Ta proces določa njen živčni sistem. Po drugi strani pa ji to darilo pomaga lažje ujeti žrtve. V nasprotnem primeru se mečarice premikajo same.
Če posamezniki plavajo skupaj, je razdalja med njima precej velika. Mečarica razmnožuje kaviar, ki plava. Ribe vržejo bradavičke v odprte dele vodnega bazena. Zrna imajo premer od 1,5 do 1,8 mm. Najkasneje po treh dneh se pojavijo ličinke, dolge 4-5 mm. So pohlepni, dobro se prehranjujejo in zelo hitro pridobivajo na teži.
Mečarice so okretne in okretne. Previdno lovi svoj plen in spretno uporablja svoj meč. Včasih se zgodi, da predstavniki vrste po naključju naletijo na majhna plovila. Znanstveniki verjamejo, da ribe z meči prebijajo ladje in čolne, ko jih odpeljejo v lov na plen.
V tem trenutku se plenilec premika z zelo veliko hitrostjo, zaradi česar se žival nato z veliko silo zaleti v plovilo. Zdi se, da so ti primeri zelo zanimivi, saj ima Britanski muzej v Londonu celo območje z deli čolnov, v katere so padle zgornje čeljusti (meči) mečaric.
Ulov mečarice
Lov na mečarica je edinstvena pustolovščina za ribiče. Ta dejavnost je zamudna in ni priporočljiva za tiste, ki nimajo dovolj izkušenj. V ta namen se uporabljajo posebne ribiške palice in koluti, saj je mečarica izredno energična in borbena riba.
Uporabljajo se umetne vabe, kupljene v specializiranih trgovinah. Njihove barve niso pomembne, čeprav nekateri strokovnjaki priporočajo, da so v svetlih in nasičenih barvah. Če želite ujeti mečarico, morate zavarovati čoln, po mnenju strokovnjakov pa je boljša rešitev brez motorja.
Ribiči se založijo z debelimi rokavicami, saj je pri mladih posameznikih zgornja čeljust izredno ostra, ribe pa agresivne in prožne. Večino primerkov vrste najdemo ob obalah Japonske in Sredozemlja. Mečarico je mogoče ujeti tudi v Marmarskem morju. Pri nas, kot je že postalo jasno, posamezne posameznike ujamejo le redko. Padejo v pritrjene mreže, nameščene nedaleč od obale.
Sestava mečarice
Mečarica je vir velike količine koristnih snovi. Ribe vsebujejo omega-3 in omega-6 maščobne kisline, natrij, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin E, vitamin K, kalcij, železo, tiamin, niacin, magnezij, cink, fosfor, baker, selen itd.
Mečarica v kuhanju
Mečarica je ujet predvsem zato, ker je ta postopek vznemirljiva zabava za izkušene ribiče. V nasprotnem primeru meso mečarice velja za trdo in gosto. Njegova pozitivna lastnost je, da je brez motečih majhnih kosti. Primeren je za predelavo na različne načine.
Iz rib so narejeni odlični fileji, ki jih nato lahko pečemo na žaru ali pečemo. Tudi panirana mečarica je zelo apetitna. Ta vrsta rib je primerna tako za kajenje kot za mariniranje. Mečarica se zelo dobro poda k jajčevcem, krompirju, korenju, čebuli in paradižniku. Z njim se dobro podajo začimbe, kot so koper, peteršilj, pehtran, origano, črni poper, majaron in druge.
Prednosti mečarice
Poraba mečarica odlično vpliva na naše telo, ker je meso mečarice bogato s kopico hranil. Vsebuje tudi najpomembnejše in najpomembnejše aminokisline in minerale. Uživanje mečaric deluje tonično in je še posebej priporočljivo v hladnih zimskih mesecih.
