2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kopriva je ena najkoristnejših rastlin, ki jo je narava podarila človeku. Ljudska medicina koprivo že dolgo prepoznava in uporablja v medicinske namene, njene koristi pa so ogromne in dokazane. Naravni zdravilci se radi šalijo, da če bi se človeštvo zavedalo svojih zdravilnih moči, ne bi posadili ničesar drugega kot koprive. Poleg tega lahko koristijo vsi deli koprive - korenine, steblo in listi.
Kopriva (Urticaceae) je večletna zelnata rastlina z višino 150 cm, z dolgim plazečim se koreničnikom. To naravno darilo ni samo bogato z vitamini, minerali in čreslovinami, pomembnimi za naš krvni obtok, ampak z njegovo pomočjo pripravljajo okusne in zdrave jedi.
V naravi koprive podpirajo več kot 40 vrst žuželk, vključno z nekaterimi metulji, konec poletja pa je veliko semen vir pšenice za številne ptice. Kopriva cveti od maja do septembra, s pokončnim in utrjenim štirje cevastim steblom, na koncu v obliki srca in koničastih listov.
Obstaja med 30 in 45 vrstami, večinoma trajnicami, najbolj znana pa je navadna koprive (Urtica dionica), razširjena v Evropi, Severni Afriki, Aziji in Severni Ameriki. Zanimivo je, da lahko prvo uporabo koprivinih vlaken v oblačilih zasledimo že v bronasti dobi.
Med prvo svetovno vojno so bila koprivna vlakna uporabljena kot nadomestek za bombaž in za izdelavo uniform. Različni evropski projekti poskušajo najti načine za gojenje koprive in predelavo vlaken za trgovino.
Sestava koprive
Podatki na 100 g koprive: Kalorije 42; Skupna maščoba 0,11 g; Holesterol 0 mg; Skupaj ogljikovi hidrati 7,49 g; Vlaknine 6,9 g; Sladkor 0,25 g; Beljakovine 2,71 g; Voda 87,67 ml.
Kopriva je vir betakarotena, vitaminov A, C in E, železa, kalcija, fosfatov in mineralov. Kopriva vsebuje tudi več vitamina C kot nekatere gojene rastline in samonikla zelišča, kot so solata, brokoli, špinača, cvetača, zeleni fižol in drugo. Najvišji odstotek kopriv ima voda, sledijo ji beljakovine in sladkorji, ki večinoma spadajo med esencialne aminokisline.
Sveži listi koprive so dober vir vitaminov - A, B, D, E in K, mineralnih soli - kalcija, mangana, železa, kalija, cinka, magnezija in bakra, encimov, klorofila in barvil. Listi koprive so bogati s tanini, pantotensko kislino, sitosterolom in histaminom, njene korenike pa so večinoma škrobnate.
Izbira in shranjevanje kopriv
Pri izbiri koprive se osredotočite le na zgornji del njenega stebla, saj so tam listi manjši in bolj sveži, bolj krhki in ne tako grenki kot ostareli listi. Kopriva rada raste na občutno onesnaženih mestih, zato jo, če imate priložnost, kupite v trgovinah z ekološkimi proizvodi ali na pregledanih mestih.
Da bo na voljo za kuhanje vse leto, lahko uporabite več načinov predelave kopriv - sušenje, zamrzovanje in celo konzerviranje. Koprive ne smete sušiti na soncu, saj bo izgubila veliko svojih koristnih snovi. Postavite ga na senčno mesto in posušene liste shranite v dobro prezračenih, temnih in suhih prostorih. Na ta način lahko koprive hranimo do 2 leti.
Za kulinarične namene pa je najbolje uporabiti zamrznjeno ali konzervirano koprivo, ker posušena kopriva izgubi velik del snovi. Koprivo je treba zamrzniti / konzervirati takoj po nakupu. Da se med pranjem ne opečete, morate nositi rokavice. Nato ga položite v zavojčke v zamrzovalnik. Če ga želite ohraniti, vedite, da je potrebna sterilizacija. Kozarce napolnite s očiščenimi listi koprive, ki morajo biti tesno razporejeni, da se ne pojavi odvečni sok.
Kulinarična uporaba koprive
Kopriva se je skupaj s preizkušenimi zdravstvenimi lastnostmi uveljavila kot okusna hrana, s katero lahko privoščimo čut in nebo. Njena kulinarična obdelava je vsestranska, vendar je treba omeniti, da manjša kot je, večja količina koristnih snovi koprive bo vstopila v naše telo.
Običajno smo navajeni koprive vključiti v spomladanski jedilnik. Mnogi imajo radi koprivino juho, enolončnico iz koprive ali solato. Zaradi gorečih igel koprive jo je treba pred jedjo nabrati z rokavicami in na kratko popariti. Iz koprive lahko naredimo celo moko, koprivin čaj pa je svetovno znan po svojih zdravilnih lastnostih.
Koristi koprive
Lahko rečemo, da je kopriva eden od čudežev, ki nam jih je dala narava. Znano je po svojem adstringentnem, izkašljevalnem, krepčilnem, protivnetnem in diuretičnem delovanju. Kopriva je priporočljiva kot močno zdravilo za zdravljenje jeter, artritisa, revmatskih bolezni in bolezni ledvic, pa tudi pri zdravljenju alergij in slabokrvnosti.
Zdravilna moč koprive je posledica njenih čistilnih funkcij.
Odvar koprive znižuje krvni sladkor. Kopriva je poleg sečil koristna tudi za urinarni sistem, saj dobro ureja delo želodca. Svetovno znana zdravilka Maria Treben močno priporoča pitje decokcije koprive in daje veliko informacij o koristih tega zelišča.
Dolgotrajni vnos infuzije iz rastline krepi imunski sistem in se bori proti virusnim boleznim in bakterijskim okužbam. Čaj iz koprive zdravi težave sečil. Uspešno se spopada s peskom v ledvicah in mehurju ter pri zadrževanju urina. V večini primerov je manifestacija ledvične bolezni povezana z zunanjim ekcemom in hudimi glavoboli.
Izkazalo se je, da kopriva pomaga tudi pri težavah z jetri in žolčem, bolezni vranice (celo tumorjev organov). Rastlina "čisti" sluz v želodcu in dihalnih organih, želodčne krče in razjede. Kopriva odlično vpliva na dihala. Vnos čaja iz zdravilne rastline pomaga tudi pri težavah s pljuči.
Dnevno uživanje ene ali dveh skodelic čaja iz koprive koristilo vsem. Zeliščni čaj poveča učinkovitost, koncentracijo ter odpravlja utrujenost in izčrpanost. Če jeste svežo koprivo, bodo učinki enaki. Visoka vsebnost vitalnega elementa železa, ki je odgovoren za delovanje in energijo v telesu, je glavna značilnost koprive.
Bolje je piti decokcijo koprive brez sladkorja. Po želji lahko čaj pomešamo z decokcijo kamilice ali mete. Poleg tega ima kopriva dokazano vazokonstrikcijski in tonik učinek na maternico, kar pomaga pri materničnih krvavitvah.
Polepšanje s koprivami
Poleg koristi za zdravje in okusne hrane nam lahko kopriva pomaga pri reševanju nekaterih kozmetičnih težav, zaradi katerih bomo lepši. Ekstrakt koprive se pogosto uporablja za pomlajevanje in polepšanje.
Prizadeti si za intenzivno izpadanje las si lahko pomagajo koprive. 100 g nasekljanih listov koprive prelijemo z 0,5 litra vode in 0,5 litra kisa. Zmes kuhamo 30 minut in filtriramo. Noč pred spanjem si s tako pripravljeno decokcijo sperite lase.
Obstaja preizkušen francoski recept za krepitev las z naneseno koprivo. Enkrat na 1-2 tedna po umivanju se lasje navlažijo z decokcijo suhih listov koprive, ki jo vtremo v lasišče. Za njegovo pripravo vzemite 1 žlico sesekljane koprive, nalijte kozarec vrele vode in namočite kot čaj. Ohlajeno infuzijo filtriramo.
Priporočena:
Za Kaj Je Kopriva Dobra?
Kopriva je ena najbolj uporabnih rastlin, ki jo je ustvarila narava. Naravni zdravilci se pogosto šalijo, da če bi se človeštvo zavedalo svojih zdravilnih moči, ne bi sadilo nič drugega kot koprive. Vsi deli koprive blagodejno vplivajo na človeško telo - korenine, stebla in listi.
Kopriva - Zdravilo, Ki Zdravi Skoraj Vse
Morda se zdi neverjetno, da je trnova zelena trava zdravilo za skoraj vse, kar vas muči, vendar je res. Kopriva je rastlina, ki daje zdravilo za artritis, je osnova zeliščnih zdravil za zdravljenje alergij, lajša izpadanje las, zmanjšuje krvavitve, se bori proti okužbam mehurja, pomaga pri kožnih težavah, nevroloških boleznih in dolgem seznamu zdravstvenih težav.
Kopriva Voda - Uporaba In Vse Prednosti
Kaj to pomeni koprivna voda ? To je voda, v kateri ste namakali, kuhali ali parili sveže nabrane ali posušene koprive. Ker rastlina med kuhanjem ali kuhanjem na pari sprosti izjemno dragocene snovi, je ta temno zelenkast odvar izjemno dragocen.
Tako Kopriva Pomaga Pri Hemoroidih
Že od zgodnjih časov so ljudje uporabljali zdravilne lastnosti koprive zdravljenje hemoroidov . V receptih se uporabljajo posušeni in zdrobljeni listi, stebla in semena iz koprive . Različne decokcije in poparki iz koprive se uporabljajo še danes in učinkovito obvladujejo hemoroide v različnih fazah - hitro odpravijo in preprečijo krvavitve, učinkovito se borijo proti vnetnemu procesu.
