2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mangan je mineral, ki sodeluje v številnih encimskih sistemih v telesu. Najdemo ga v številnih naravnih virih, vendar se v človeških tkivih pojavlja le v zelo majhnih količinah. Človeško telo vsebuje skupaj 15-20 miligramov mangana, večino ga najdemo v kosteh, ostalo pa v ledvicah, jetrih, trebušni slinavki, hipofizi in nadledvičnih žlezah.
Manganove funkcije
- Aktivacija encimov. Mangan aktivira encime, ki so odgovorni za absorpcijo nekaterih bistvenih hranil, vključno z biotinom, tiaminom, askorbinsko kislino in holinom. Je katalizator za sintezo maščobnih kislin in holesterola, olajša presnovo beljakovin in ogljikovih hidratov, lahko pa tudi sodeluje pri proizvodnji spolnih hormonov in ohranja reproduktivno zdravje.
Poleg tega mangan aktivira encime, znane kot glikolsiltransferaza in ksiloziltransferaza, ki sta pomembna pri tvorbi kosti;
- mangan je bistven za tvorbo tiroksina - glavnega hormona ščitnice, ki zagotavlja normalno delovanje centralnega živčnega sistema;
- sestavina metaloencimov - mangan ima dodatne funkcije kot sestavina naslednjih metaloencimov: arginaza / encim v jetrih, odgovoren za tvorbo sečnine /; glutamin sintetaza; fosfoenolpiruvat dekarboksilaza (encim, ki sodeluje pri presnovi sladkorja v krvi); superoksidna dismitaza / encim z antioksidativnim delovanjem /.
Pomanjkanje mangana
Pomanjkanje mangana je povezano s slabostjo, bruhanjem, slabo toleranco za glukozo (visoka raven sladkorja v krvi), kožnim izpuščajem, izgubo barve las, nizkim holesterolom, omotico, izgubo sluha in moteno reproduktivno funkcijo. Hudo pomanjkanje mangana pri dojenčkih lahko povzroči paralizo, epileptične napade, slepoto in gluhost.
Pomembno pa je poudariti, da je pomanjkanje mangana pri ljudeh zelo redko in se običajno ne razvije.
Večino primerov strupenosti mangana opazimo pri industrijskih delavcih, ki so izpostavljeni manganovemu prahu. Ti delavci razvijejo težave z živčnim sistemom, podobne Parkinsonovi bolezni.
Medicinski inštitut pri Nacionalni akademiji znanosti v ZDA je določil naslednje dovoljene zgornje sesalne ravni (UL) za mangan:
- Dojenčki: ne smejo jim dajati dodatkov mangana
- 1-3 leta: 2 miligrama
- 4-8 let: 3 miligrame
- 9-13 let: 6 miligramov
- 14-18 let, vklj. nosečnice in doječe mačke: 9 miligramov
- več kot 19 let, vklj. nosečnice in doječe matere: 11 miligramov
Pri predelavi hrane se lahko izgubijo znatne količine mangana, zlasti pri mletju celih zrn za proizvodnjo moke ali pri kuhanju stročnic.
Tako kot cink je mangan tudi mineral, ki se lahko v znatnih količinah izloči z znojem, zato je pri posameznikih, ki preidejo v prekomerno potenje, večje tveganje za pomanjkanje mangana. Tudi ljudje s kronično boleznijo jeter in žolčnika bodo morda potrebovali več mangana.
Absorpcija mangana lahko vpliva na delovanje peroralnih kontraceptivov in antacidov (na primer Tums).
Preveliko odmerjanje mangana
Če se tudi jemlje velike količine mangana, ostane v kosteh in povzroči razvoj t.i. "manganov rahitis", vendar le pri živalih. Na srečo pri ljudeh tega stanja niso opazili, vendar lahko pogosto preveliko odmerjanje povzroči nezadostno sintezo holesterola, v nekaterih primerih pa tudi otekanje in dermatitis.
Prednosti mangana
Mangan lahko igra pomembno vlogo pri preprečevanju in / ali zdravljenju naslednjih bolezni: alergija, astma, diabetes, epilepsija, bolezni srca, multipla skleroza, osteoporoza, predmenstrualni sindrom, revmatoidni artritis, shizofrenija, napetost itd. Njegove prednosti vključujejo odpravljanje utrujenosti, pospešitev mišičnih refleksov in preprečevanje osteoporoze.
Mangan pospešuje celjenje hrustančnega tkiva, zaradi česar je bistven element prehrane ljudi, ki imajo težave s sklepi. Ker je mangan neposredno vključen v funkcije osrednjega živčevja, zmanjšuje živčno draženje in povečuje spomin.
V naslednjih vrsticah si bomo ogledali podrobneje koristi mangana in zakaj je to potrebno za pravilno delovanje človeškega telesa:
1. Ščiti pred nevarnimi boleznimi - številne najbolj nevarne in kronične bolezni so povezane s škodljivimi učinki prostih radikalov v telesu. Mangan ima pomembno lastnost, da jih nevtralizira, kar pomeni, da nas lahko zaščiti pred boleznimi, kot so rak, kardiovaskularne nesreče in kronične degenerativne bolezni.
2. Pospešuje metabolizem - ta kakovost mangana je izredno pomembna za vse tiste, ki se spopadajo s prekomerno telesno težo. Mangan se uspešno aktivira encimi, odgovorni za pravilno presnovo ogljikovih hidratov in aminokislin, pa tudi za nadzor holesterola. V kombinaciji z vitamini B1 in E lahko mangan naredi čudeže v smislu počasnega metabolizma.
3. Zmanjšuje vnetja - izkaže se, da lahko mangan zmanjša različna ne-gnojna vnetja v telesu - to so vse tista, ki jih povzročajo artritis, revma, zvini.
4. Izboljša delovanje ščitnice - ena najdragocenejših lastnosti mangana. Nadzoruje encime, ki so odgovorni za absorpcijo ščitničnih hormonov in splošno delovanje majhne žleze. Mangan je med glavnimi minerali, ki so odgovorni za hormonsko ravnovesje in zdravje ščitnice.
5. Izboljša absorpcijo drugih vitaminov - mangan pomaga pri lažji absorpciji vitaminov B1 in E. Zato pomanjkanje mangana povzroča pomanjkanje teh dveh pomembnih vitaminov.
6. Pomaga pri nadzoru diabetesa - to je posledica njegove sposobnosti nadzora ravni sladkorja v krvi. Hkrati mangan podpira sintezo insulina v trebušni slinavki, kar dodatno pomaga pri nadzoru diabetesa.
6. Odlična preventiva proti osteoporozi - mangan v kombinaciji z magnezijem in kalcijem igra ključno vlogo pri gradnji kostne mase, pa tudi pri oblikovanju njene gostote in moči. Zato je mineral še posebej pomemben za ženske v menopavzi, ki trpijo zaradi hude izgube kosti.
Živila, bogata z manganom
Odličen vir mangana so: gorčica, ohrovt, maline, ananas, solata, špinača, repa, javorjev sirup, melasa, česen, grozdje, poletne buče, jagode, oves, zeleni fižol, rjavi riž, fižol, cimet, timijan, meta in kurkuma. V orehih, čaju in kavi so tudi zavidljive količine mangana.
Veliko dobri viri mangana so: por, tofu, brokoli, pesa in polnozrnata pšenica.
Dobro viri mangana so: kumare, arašidi, proso, ječmen, fige, banane, kivi, korenje in črni fižol.
Mangan je kot prehransko dopolnilo v kombinaciji s sulfatom, kloridom, pikolinatom, glukonatom in aminokislinami.
